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              煎藥機煎的藥為什么顏色這么淡
              發布時間:2021-07-13 13:58      瀏覽人次:152
              今天,一位朋友問我為啥煎藥機煎的藥顏色淡?會不會影響療效?  

              我們先看手工煎的藥為啥液顏色較深吧,是因為手工煎藥,藥物中的蒽醌、酶類、黃酮、酚類等成分在有氧狀態下易發生氧化、水解反應,生成了顏色較深的氧化或水解產物,所以顏色較深、藥液混濁。


              很多人認為煎藥機煎出來的藥不夠濃,湯色和味道都比用砂鍋煎的藥液要淡一些,因而藥效會弱一些。其實湯色和味道淡,是因為煎藥機在密閉高壓的環境下對藥物進行加熱,減少了發生氧化變色的可能(切出來的土豆絲如果不馬上放在水里,放置一會兒就變黃變黑了,這就是氧化變色);此外,藥液還會趁熱通過紗布袋過濾,在加熱過程中形成的沉淀顆粒物和細碎藥渣都會被濾掉,因此得到相對澄清的藥液。
              煎藥機在保證適當的浸泡與煎煮時間的前提下,是在密閉的容器中進行煎煮,減少了藥物中的蒽醌、酶類、黃酮、酚類等成分與氧氣的接觸,從而減少氧化、水解反應的發生,因此藥液色澤較清。相關資料顯示:煎藥機煎出的藥液中總黃酮、多糖、皂苷、生物堿、揮發油的含量及得膏率等均比手工煎藥有明顯的提高。

              一、煎藥機的兩個突出優勢:

              1、先煎的藥高溫、常壓、密閉的煎藥機煎煮動物藥中所含的蛋白更易水解;質地堅硬的貝殼類、礦物類或根莖類等藥物更易煎出有效成分。


              2、后下的藥,因煎藥機密閉性好,芳香類藥物所含揮發性成分不易散失。

                 二、煎藥機操作二個關鍵點:

                 1、煎藥前將藥裝入布袋(或無紡布袋)溫水泡半小時或常溫水泡1小時。

                 2、加入水量要適當??砂此杷幜吭偌?0%計算。
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